Haute Cuisine: die feine französische Küche

Datum/Zeit
Wann: 05.09.2017
18:30 - 23:00

Veranstaltungsort
Alte Gärtnerei

Kategorien

• Kochkurse

Der Begriff Haute cuisine ist heute ein international geläufiger Begriff für die sogenannte „gehobene“ Küche, die französische gilt in der westlichen welt als kulinarische Referenz.Geprägt wurde er im 19. Jahrhundert in Frankreich. Die Prachtentfaltung und der kulinarische Aufwand, der an französischen Höfen betrieben wurde, förderte die Entstehung einer verfeinerten Esskultur, die mit großem Aufwand betrieben wurde. Folgende Ingredienzen der Haute cuisine sind zeitlos:

• Erstklassige, inspirierte und professionelle Küche mit jreativem Anspruch
• Marktfrische, erlesene Ausgangsprodukte,
• Detailverliebtheit und perfektes Arrangement, das die Auswahl und Gestaltung der Weinauswahl ebenso umfasst wie das vollendete Servieren und das Anrichten der Speisen

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